Gulrot cupcakes til 17. mai!

Disse gulrot cupcakes'ene er så vanvittig gode!
Virkelig verdt å prøve om du er glutenallergiker eller ei! Fløyelsmyk vaniljekrem med et hint lime toppet med friske bær. Nam! 




 



Oppskriften er til 6 cupcakes.

Ingredienser:
♥ 3 egg
♥ 130 g sukker
♥ 1 gulrot, finraspet
♥ 1 ss olje
♥ 50 g havremel, glutenfritt
♥ 30 g kokosmel
♥ 1/2 ts kanel
♥ 1/2 ts kardemomme
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 1 ts bakepulver
♥ 1 ss maisstivelse


Vaniljekrem:
♥ 50 g smør, romtemperert
♥ 100 g philadelphia, laktosefri

♥ 2 ts vaniljesukker
♥ Revet limeskall (2-3 klyper)
♥ Limedråper (ca 25)
♥ ca 150 g melis


Slik gjør du:
- Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha oppi finrevet gulrot og olje. Bland alt det tørre i et dl-mål, rør godt. Ha det tørre litt og litt i røra, mix til en jevn deig. 
- Sett ovnen på 180°. Hell røra i 6 former. (ca 3/4 i hver form) Stek cupcakes'ene midt i ovnen i ca 15-20 minutter.
- La dem avkjøles helt før du smører på vaniljekremen.

#cupcakes #gulrotcupcakes #glutenfricupcakes #glutenfri #laktosefri

2 kommentarer

Pernille

15.05.2017 kl.20:47

Så søte små gulrot cupcakes :)

glutenfrilivsstil

15.05.2017 kl.21:26

Pernille: Tusen takk, Pernille! :-) Også smaker dem kjempe godt!

Skriv en ny kommentar

glutenfrilivsstil

glutenfrilivsstil

22, Larvik

Velkommen til glutenfrilivsstil.blogg.no Mitt navn er Kristin, 22 år og bor i Skien sammen med min kjære samboer. Jeg er ei glad og positiv jente, som har en lidenskap for baking og matlaging. Her på bloggen min får du oppskrifter laget av meg, alt jeg lager er glutenfritt. Hope you enjoyy! Følg meg på instagram: glutenfrilivsstil Kontakt meg: kristin_on@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

hits