• 05.05.2017, 11:56
  • Mini Foccacia med soltørkede tomater

    Lyst til å overraske med noe digg til lunsj i helgen? Da må du prøve disse supergode mini foccacia'ene fylt med kylling, rødløk, agurk, mais, paprika og salatblader. God helg!







    Ingredienser:
    ♥ 500 g Semper fin mix
    ♥ 100 g Jyttemel
    ♥ 50 g Havremel
    ♥ 2 ss Maisstivelse
    ♥ 2 ss Fiberhusk

    ♥ 1 ss Timian
    ♥ 1 pk Tørrgjær

    ♥ 1/2 ts Sukker
    ♥ 1 ts Salt
    ♥ ca 5 dl Vann, lunket
    ♥ 2 ss Smør, smeltet eller flytende
    ♥ 2 ss Olivenolje

    ♥ Soltørkede tomater
    ♥ Flaksalt

    Slik gjør du:
    - Vei opp glutenfri havregryn. Kvern om til mel ved hjelp av kvern/ miniblender. Bland sammen alt det tørre (bortsettfra soltørkede tomater) i en stor bakebolle (kjøkkenmaskin). Mål opp vann, tilsett smør og olivenolje. Bland det våte i det tørre, kjør noen runder i kjøkkenmaskin. Bruk slikkepott for å samle deigen litt, kjør i kjøkkenmaskin til deigen er fin. La heve under plast i ca 1 time.

    - Bruk en kjevle og kjevle deigen til en passe størrelse. Bruk en liten skål/stor kopp eller lignende til å stikke ut mellom små rundinger. Legg foccacia'ene på et stekebrett med bakepapir. Bruk en spisepinne og stikk små hull i dem, putt soltørkede tomater i noen av hullene. Bruk godt med olivenolje som du pensler over, deretter strø over litt flaksalt. La dem etterheve lunt i ca 45-60 minutter.

    - Stek mini-foccacia'ene nederst i ovenen på 225 grader i ca 12-16 minutter.

    #minifoccacia #foccacia #glutenfrifoccacia #glutenfri #glutenfritt


     

    3 Kommentarer skjul

    dreamofstyle

    05.05.2017 kl. 12:25
    Det så helt nydelig ut! Er så irriterende å ikke tåle gjær, det er jo det i alt :P

    glutenfrilivsstil

    05.05.2017 kl. 12:39
    dreamofstyle: Tusen takk :-) Åå, det skjønner jeg kjempe godt!

    Victoria Larsen

    05.05.2017 kl. 12:52
    Ser jo kjempe godt ut!! :)

    Skriv en ny kommentar

    Om meg

    glutenfrilivsstil

    Velkommen til glutenfrilivsstil.blogg.no Mitt navn er Kristin, 22 år og bor i Skien sammen med min kjære samboer. Jeg er ei glad og positiv jente, som har en lidenskap for baking og matlaging. Her på bloggen min får du oppskrifter laget av meg, alt jeg lager er glutenfritt. Hope you enjoyy! Følg meg på instagram: glutenfrilivsstil Kontakt meg: kristin_on@hotmail.com

    Søk i bloggen

    Kategorier



    Arkiv




    Bloggdesign

    Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
    hits